E’ l’orgoglio del nostro agriturismo. Le specialità che presentiamo esprimono i sapori semplici, autentici della nostra terra; sono il retaggio di una cultura, di uno stile di vita genuino radicato nel territorio e nelle tradizioni familiari.
La cucina per noi va oltre il semplice mangiare poiché si rivela il mezzo più sincero tramite cui far assaporare la Maremma ed i suoi preziosi valori. I nostri piatti sono a chilometri zero e le prelibate ricette di Laura e Lucilla preparate sul momento, come in famiglia. Variano in base alla stagione, alla creatività ed attingono esclusivamente da prodotti locali e materie prime tipiche del luogo. Il generoso orto di Roberto, curato in ogni angolo, è un’inesauribile risorsa di ortaggi stagionali freschi e genuini.
Il viaggio gustativo che vi offriamo inizia al mattino con la classica colazione all’ italiana: succhi di frutta, thè, latte, caffè, torte calde, cornetti, yogurt e marmellate. Al risveglio è dolce sentire il profumo della frutta di stagione, o della torta appena sfornata. Tutto è rigorosamente fatto in casa, con la cura e l’amore di una mamma o di una sorella.
Durante il giorno non mancheranno gli odori delle prelibate pietanze della cena: si è immersi così in un’esperienza sensoriale a tutto campo, in cui tutto è speciale, intenso, vivo. Si è sorpresi da un menù di 5 portate ogni volta diverso, un vero trionfo di genuinità e squisitezza.
I ricchi antipasti, la pasta fatta in casa, i salumi, i formaggi, la carne e gli ortaggi di ogni tipo rendono una cena a Villa Vacasio un momento unico ed indimenticabile.
Come dimenticare poi i vini, raffinati e di altissima qualità come nella migliore tradizione toscana. Il tutto impreziosito dalla premura della nostra famiglia che vi farà sentire come al tavolo di casa vostra, ospiti speciali in terre di Maremma.
LEZIONI DI CUCINA
Mettiamo a disposizione la nostra cucina ed il nostro sapere facendovi avvicinare al mondo del gusto e dei sapori della tradizione culinaria toscana, ai suoi segreti ed alla sua magia.